ほうれん草の白和え

≪材料≫
ほうれん草…3束

≪調味料≫
A…すりごま大匙2、みりん大匙2、醤油大匙2、豆腐3分の1丁、出汁の素少々

≪作り方≫
①ほうれん草を沸騰したお湯に根から入れて、最後に葉が入るように茹でる
②茹であがったら、氷水で一気に冷やす
③調味料Aを和える

≪感想≫
マイルドで美味しい。春菊や水菜でも応用可能。