からあげ

≪調味料≫
A…ニンニク、しょうがすりおろしチューブ各大匙３、清酒大匙５、みりん大匙５、醤油大匙３、砂糖大匙３

≪材料≫

鳥もも肉…500g

≪調味料≫
A…ニンニク、しょうがすりおろしチューブ各大匙3、清酒大匙3、醤油大匙1、オイスター大匙3、ごま油大匙3

≪作り方≫
①鳥肉を一口大に切って、調味料Aと合わせる
②24時間ほど経ったら、片栗粉を投入して、どろっとするまで混ぜて、高温で4分揚げる

≪感想≫

うん、美味しい。

火はずっと中火で５，６分くらい揚げるのがいいかも。

片栗粉の量を増やしたら、もっとパリパリになる。

揚げた後は胡椒をしよう。