≪調味料≫
A…ニンニク、しょうがすりおろしチューブ各大匙3、清酒大匙5、みりん大匙5、醤油大匙3、砂糖大匙3
≪材料≫
鳥もも肉…500g
≪調味料≫
A…ニンニク、しょうがすりおろしチューブ各大匙3、清酒大匙3、醤油大匙1、オイスター大匙3、ごま油大匙3
≪作り方≫
①鳥肉を一口大に切って、調味料Aと合わせる
②24時間ほど経ったら、片栗粉を投入して、どろっとするまで混ぜて、高温で4分揚げる
≪感想≫
うん、美味しい。
火はずっと中火で5,6分くらい揚げるのがいいかも。
片栗粉の量を増やしたら、もっとパリパリになる。
揚げた後は胡椒をしよう。
コメント
美味しそう(*^_^*)